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厨房设备动态
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公司员工食堂厨房设备工程设计要具备的特性?

2018/6/6    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

食堂厨房设备主要涉及到大型燃气灶具、电器设备、不锈钢厨具设备等,比家庭厨房设备的使用多,下面公司员工食堂厨房设备工程设计要具备的特性?




一、员工食堂设备的安全性

食堂厨房设备种类很多,一些燃气设备,机电设备,设计时要注意安全。比如,机电设备和燃气设备不能距离较近,避免发生危险。

二、员工食堂流程设计

该流程指员工进入厨房的流动过程。包含厨房各种员工进人厨房,从更衣、进人岗位、走 动路线、动作过程、人流携带物流传递过程。

三、员工食堂备餐间设计

备餐间的功能与管理賦予的职责直接相关,对划菜、完善出餐和传餐安排具有重要作用。 餐厅订餐由备餐间传递到厨房,有些出餐的调料、佐料、进食用具等在此配齐,并及时组织传 餐。一般西餐与中餐粤菜和具有宴会接待能力的饭店的备餐间设备配备比较复杂,功能比较 多,备餐用具也多一些。

广东商正厨房科技有限公司【13794472181】是集研发设计、生产制造、及销售服务为一体的商用厨房设备制造企业,公司本着:“品质第一、节能环保”的经营理念,“成就顾客、富裕员工、回报股东”的经营宗旨,大功率电磁灶的应用领域一般为:宾馆,酒店,中西快餐业,火车餐车,轮船餐厅,部队、企业、机关食堂,火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等,非常广泛,欢迎来电咨询。

推荐关键词:食堂厨具工程、食堂厨具设备、幼儿园厨具工程








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