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东莞大型员工食堂厨房设备工程设计需要配置什么设备?

2021/1/3    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

食堂厨房一般可分为职工食堂、办公室食堂、学校食堂、幼儿园食堂,每个食堂厨房设备配置清单都将根据经营者的业务方向(即设备质量、品牌要求和餐饮要求)进行定制,因此每个食堂厨房设备清单是不同的。而一般食堂厨房将包括面点间、热菜加工间、粗加工间、库房、餐厅、卫生间等功能区。下面的编辑为您准备了一份员工食堂的设备清单,仅供参考

一、餐厅厨房面点间

主要用于加工大米、面条、蛋糕等主食。

所用设备有:蒸箱(主要用于蒸馒头、蒸米饭)、烤箱(烤制面包等)、电饼铛(烙饼等)、面案台、水池、和面机、搅拌机、压面机、冰柜、货架。

二、主厨房主要用来做汤,炒菜等。

所用的设备有:双炒单温灶、大锅灶、低汤灶、水池、货架、工作台、冰柜。

三、餐厅

使用的设备有:保温售饭台、水池、备餐柜等

四、粗加工

设备包括:水池、工作台、绞肉机、去皮机、切菜机、冰柜、货架

五、洗碗机

所使用的设备有:残食台、水池、污碟台、洗碗机、净碟台、消毒柜、碗柜、货架。

广东厨商汇科技有限公司【13794472181】是集研发设计、生产制造、及销售服务为一体的商用厨房设备制造企业,公司本着:“品质第一、节能环保”的经营理念,“成就顾客、富裕员工、回报股东”的经营宗旨,大功率电磁灶的应用领域一般为:宾馆,酒店,中西快餐业,火车餐车,轮船餐厅,部队、企业、机关食堂,火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等,非常广泛,欢迎来电咨询。






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